いづみ工房 〜ビーズの箱〜

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
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投稿者:づみ
>KYOさん
見てきました
同量で漬けるんですね
今日筍はな・なんと10本も届いたのでやってみようかなー
でも塩がそんなにたくさんない(><)

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:づみ
>KYOさん
探せたんですか?
あとでパソコンからみてみます

弟さまのところに送った筍かなり大きかったのでちょっと不安でした
1本は対照的に小さくて
お刺身で食べれそうな感じでした
やわらかかったようでよかったです

こちらこそご利用ありがとうございました


卯の花漬け、食べたことないです
卯の花あるからやってみようかな

筍のシーズンも後わずかにです
この週末再チャレンジしようて思います
投稿者:KYO
…って書きながらふと思いましたがもしかして「おから漬け」って卯の花漬けってことですね?<それなら長持ちするのも当たり前ですよね…(笑)
投稿者:KYO
検索してみました〜
ここのページがちょっと詳しかったです。

http://www.royalqueen.jp/eat/shun/vol21/index.htm

「おから漬け」というのもあるそうです(@_@)
おからも塩をあわせると長持ちするんですね(たかのこよりもこちらにビックリです!)

弟のところにも無事届き、昨日はさっそくたけのこご飯にしたそうです。
どちらもやわらかかったとのこと、ありがとうございましたm(__)m
投稿者:づみ
>こーでねーとさん
塩水ではなく、塩漬け?
そっちでもOKなんですね
やってみようかなー

こーでねーとさんのところがGWあたりなんですね

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:づみ
>たいゆうさん
そうなんです
筍が必要な料理作るときってないんですよねー
塩水付けにしておけばいつでも使えます

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:づみ
>Rooさん
そうなんです
持つんですよ
もし食べ切れなかったりしたらやってみてください

後、調べたら水を入れて凍らせる方法もあるようです


http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:づみ
>gin&hokuさん
はい
実験済みです

gin&hokuさんに送る筍はゆでたままを送りますよ
塩水につけてしまったらせっかくのうまみもなくなってしまいますので
今日、収穫が間に合いませんでした
明日の発送になります
もうしばらくお待ちくださいね
明日の朝、再チャレンジです
なんでも昨日おじさんが大量に収穫してしまったようで・・・(涙

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:づみ
>KYOさん
わぁ!わぁ!
タイムリーですね

糠と塩ですか?
それも生なんですよね
えぐみとか残らないのかなー
検索しても出てこないですね
生のまま保存できたらいいなー

お母様、筍お好きなんですね!!
近かったらお届けに伺いたいくらいです
来週はたぶん、親戚から大量に届くかも
毎年すごくたくさんくださるんです


http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:こーでねーと
こーで宅では塩漬け、瓶詰めにしてます…親が…。f^_^;
筍本当に美味しいですよね〜。
こちらでの収穫はGWくらいかな。
今から楽しみです。
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