2009/11/29

タラの甘酢あんかけ  

タラの切り身に酒・しょうゆ・塩・pろししょうがにつける。
水気をとる。
片栗粉をまぶす。
サラダ油大匙4でしっかり焼くいてバットにうつす。
野菜を炒める。
レンコン・長ネギ・赤ピーマン・緑ピーマン・まいたけを炒める。
甘酢あんを作る。
ごま油・しょうが・にんにく・ケチャップ・ウスターソース
水を入れる。
鶏がらスープ・砂糖・梅肉・酢・レモン汁(大8)を入れる。
あんに野菜をもどす。
水溶き片栗粉を入れる。
黒胡椒を入れる。

たらにあんをかけ、万能ねぎと黒胡椒をかける。

【まかない】
イタリアンカレー
*セにんにく豆板醤
なすととまとを炒める。
ミートソースを入れて水
セロリの葉とカレールーを入れる。


CMはクノール
久しぶり。
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