Take your time

（　７月　２１日　朝6:20　記　）



そういえば、向こうに「サンマー麺」の看板が見えますが、トッピングに　“サンマ”がのせられているラーメン？？？ではありません。　多摩川の橋を渡って　川崎〜神奈川県の広い地域で食べられている横浜のご当地ラーメンなんです。　サンマーとは、”中国語の“生馬”。。。新鮮な野菜や肉をサッと炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せることから名付けられたと伝われているそうです。　早い話が　もやし入りあんかけタンメン？　使用する基本調味料も醤油と塩味のお店があって、明確な定義は存在しませんが、“サンマーメン”を名乗る以上忘れてはいけない“おきまり"は、肉ともやしや白菜を使用し、野菜をシャキッと手早く炒め、必ずとろみを付けてコクのある具に仕上げる事だそうですよ。

神奈川サンマー麺の会　http://www.sannma-men.com/　　…　神奈川では、普通に食べられている麺です。


★青森県東方沖＝日高沖、釧路沖＝十勝沖、三陸沖　･･･　中規模注意（Ｍ６もあり得る）

★栃木県北部　〜　福島　〜　福島沖は、引き続き　中規模程度

★神奈川県西部　〜　三宅島、八丈島近海　〜　房総半島周辺、　東京湾周辺、　茨城沖、　茨城県・内陸部、　東京湾周辺　･･･　中規模注意

※　東海沖は、深発ではないかと思う。

★愛知、岐阜　･･･　中規模以下

★　紀伊水道・南方沖、　紀伊水道・南東沖、　紀伊半島南部・奈良、滋賀、三重、和歌山周辺、紀伊水道　･･･　中規模

★愛媛、伊予灘、香川　･･･　中規模

★桜島、日向灘、種子島近海　･･･　中規模