Take your time
身近な話題や、 日頃感じたこと、
Ｂ食探検（美食、Ｂ級グルメ情報）
地震（ 注！思いつき程度のレベル ）
〜 などなど、気楽な世間話です。
by 独り言
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2008/7/4 17：26
「 絶品モンブラン ★ アルチザン・パティシエ・イタバシ 」 おいしいもの
名パティシエが作る
絞りたてモンブラン！
食べたくても、皆さんは、秋まで待たないといけません。。。
多分、今週中には、ＳＯＬＤ ＯＵＴ！になるからです。
ここの名物、モンブランは、持ち帰りに４０分の制限時間があるんです。 何故かといいますと、ベースとなる下地が、メレンゲで出来ているからなんです。
栗のクリームは、渋皮を丁寧に剥いて裏ごししたもの。 注文してからの絞りたて！ はらはらと、ほどけるような繊細さ、栗の味しかしない究極。 クリームもグラッセも全然しつこくなく、甘さ控えめの上品な逸品、美味しい！！ サクサクなのに口に入れたとたんに 溶けるメレンゲ。
ＰＳ． ↑ ほとんど（２／３以上）は、食べ尽くした状態です。 (^^ゞ
オーナーシェフの板橋恒久氏は「ホテル・ド・クリヨン」などフランスで５年間修業をした後、東京・恵比寿の「ＱＥＤクラブ」で製菓長を務め、 その後、地元である茨城県・結城市で ARTISAN PATISSIER ITABASHI （アルチザン・パティシエ・イタバシ）を ＯＰＥＮしたそうです。
http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20060908/
〜 でもご安心、遠方からのお客様には、カフェも併設されているんです。 モンブランは、ココで食べるのがベストですよ。
お勧めは“スペシャル・デザート” １０００円。 シェフが選んだ小さなデザート４種類。 季節の一品やフルーツの一品などのバリエーションが楽しめます。 お店で売っているも単品ものも、そのままの値段で食べることもできるんです。 ちろん、注文を受けてからの作りたて。
この日は、１）プチ・ミルフーユ、 ２）ローズヒップのジュレ ･･･ ゼリー、 ３）シャルトリューズのグラニテ ･･･ シャーベット、 ４）スペシャル・モンブラン
ＰＳ． Sold outの アイス ･･･ http://nakata103.blog.so-net.ne.jp/2008-06-07-5
モンブランは、ここで食べるのが一番です！ メレンゲがサクサク。 どのスイーツも 基本的には甘さ控えめで、ほんとうに美味しいですよ。 例えば、お子様が ローズヒップのジュレを 頼んだとしますと、 別に ガムシロが付いてくるんですよ。 大人には、とにかく上品な美味しさ、絶品ですよ。
作りたてですから、サクサクのパイはとにかく口どけが良いです。 生クリームも甘さ控えめで、変な後味など全くなし。 季節のフルーツがサンドされていて美味しいですよ。
是非ドライブがてらにお勧めします！ ちなみに、東京には全く劣らないデザートが、 東京よりもかなり安価です！ ご馳走様〜 あ〜美味しかった！
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_1047/
ＰＳ． オーナーシェフのお弟子さん？ 若いジャニーズ系のイケメン・パティシエが 作ってくれますよ。 何年か修行して、技術を習得して、自分のお店を持つんですね。
★若い頃の 柏原崇 さんに 似てたかなぁ〜 → http://www.fujitv.co.jp/hakusen/25/int_04.html
絞りたてモンブラン！
食べたくても、皆さんは、秋まで待たないといけません。。。
多分、今週中には、ＳＯＬＤ ＯＵＴ！になるからです。
ここの名物、モンブランは、持ち帰りに４０分の制限時間があるんです。 何故かといいますと、ベースとなる下地が、メレンゲで出来ているからなんです。
栗のクリームは、渋皮を丁寧に剥いて裏ごししたもの。 注文してからの絞りたて！ はらはらと、ほどけるような繊細さ、栗の味しかしない究極。 クリームもグラッセも全然しつこくなく、甘さ控えめの上品な逸品、美味しい！！ サクサクなのに口に入れたとたんに 溶けるメレンゲ。
ＰＳ． ↑ ほとんど（２／３以上）は、食べ尽くした状態です。 (^^ゞ
オーナーシェフの板橋恒久氏は「ホテル・ド・クリヨン」などフランスで５年間修業をした後、東京・恵比寿の「ＱＥＤクラブ」で製菓長を務め、 その後、地元である茨城県・結城市で ARTISAN PATISSIER ITABASHI （アルチザン・パティシエ・イタバシ）を ＯＰＥＮしたそうです。
http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20060908/
〜 でもご安心、遠方からのお客様には、カフェも併設されているんです。 モンブランは、ココで食べるのがベストですよ。
お勧めは“スペシャル・デザート” １０００円。 シェフが選んだ小さなデザート４種類。 季節の一品やフルーツの一品などのバリエーションが楽しめます。 お店で売っているも単品ものも、そのままの値段で食べることもできるんです。 ちろん、注文を受けてからの作りたて。
この日は、１）プチ・ミルフーユ、 ２）ローズヒップのジュレ ･･･ ゼリー、 ３）シャルトリューズのグラニテ ･･･ シャーベット、 ４）スペシャル・モンブラン
ＰＳ． Sold outの アイス ･･･ http://nakata103.blog.so-net.ne.jp/2008-06-07-5
モンブランは、ここで食べるのが一番です！ メレンゲがサクサク。 どのスイーツも 基本的には甘さ控えめで、ほんとうに美味しいですよ。 例えば、お子様が ローズヒップのジュレを 頼んだとしますと、 別に ガムシロが付いてくるんですよ。 大人には、とにかく上品な美味しさ、絶品ですよ。
作りたてですから、サクサクのパイはとにかく口どけが良いです。 生クリームも甘さ控えめで、変な後味など全くなし。 季節のフルーツがサンドされていて美味しいですよ。
是非ドライブがてらにお勧めします！ ちなみに、東京には全く劣らないデザートが、 東京よりもかなり安価です！ ご馳走様〜 あ〜美味しかった！
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_1047/
ＰＳ． オーナーシェフのお弟子さん？ 若いジャニーズ系のイケメン・パティシエが 作ってくれますよ。 何年か修行して、技術を習得して、自分のお店を持つんですね。
★若い頃の 柏原崇 さんに 似てたかなぁ〜 → http://www.fujitv.co.jp/hakusen/25/int_04.html
投稿者: 独り言
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投稿者：独り言
Cindyさん、こんにちは、お久しぶりです。
仕事、地震が忙しいと、グルメは後回しで、
ここにご紹介しているのは １０％ぐらいなんです。
『 cafe la famille 』さんも行きました。
『まるよし』も、既に６回ぐらいお邪魔しているのですが、
忙しくて、まだ書けておりません。。。
ここのバニラアイス、美味しいですよね〜
そこには、シェフの秘密が。。。
Cindyさん、絶好調ですね！
http://navy.ap.teacup.com/spookycindy/
仕事、地震が忙しいと、グルメは後回しで、
ここにご紹介しているのは １０％ぐらいなんです。
『 cafe la famille 』さんも行きました。
『まるよし』も、既に６回ぐらいお邪魔しているのですが、
忙しくて、まだ書けておりません。。。
ここのバニラアイス、美味しいですよね〜
そこには、シェフの秘密が。。。
Cindyさん、絶好調ですね！
http://navy.ap.teacup.com/spookycindy/
投稿者：Cindy
こんにちは♪ ( ･∀･)ﾉ
・・・ってか、大変ご無沙汰しております！？ （＾-＾；）"ゝ
結城にはＣｉｎｄｙの大好きな“あの”カフェもありますし、
こちらのお店と合わせて今度“結城ツアー”に
行ってみたいです〜！！ ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)ﾉ
・・・ってか、大変ご無沙汰しております！？ （＾-＾；）"ゝ
結城にはＣｉｎｄｙの大好きな“あの”カフェもありますし、
こちらのお店と合わせて今度“結城ツアー”に
行ってみたいです〜！！ ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)ﾉ