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栃木県小山市にある　武蔵野うどん　『　藤ヱ門　』さんです！



温汁つけ麺うどん、肉汁うどん、本格手打ち麺ということで、お店の売りも“武蔵野うどん”ということになっています。　外から見えるガラス窓の部屋で　盛んに麺打ちをされてます！　ちょっと黄色みがかった麺です。





季節毎のメニューや、お得なランチメニューがあって、１００円の割引券をもらえたりと、美味しくて、リーズナブルで、お勧めのお店です！



お勧めの“肉汁うどん”（並）です！　ランチセットなので、おいなりさんが付いてます。　どんぶりに、あつあつの具だくさん肉汁。　国産豚バラ肉、短冊ネギ、油揚げ、インゲンなどの野菜が、とにかくタップリ入ってます！　肉も必要以上に煮込んでいないので、柔らかく食べやすいし、国産豚肉なので変な豚の臭みも全くなし、豚の脂が甘くて美味しい〜。　ざく切りの短冊ネギも固くないし、油揚げも、これでもかっていうくらい　具だくさん。



汁が、この手の付け汁にしては、薄味なんですよね〜。　付け汁にしては、塩分控えめで自分好みの辛さ、必要以上に塩っぱくない。　栃木にしては珍しいです。（ＰＳ．栃木仕様：　栃木で旨いは、安い、量が多い、塩っぱい　orz　）　肉の出汁も良く出ていて、美味しいです！　肉が固くないのが良いですね〜
　


本格手打ちの麺　･･･　武蔵野うどん　というのには、ちょっと問題があるかも。。。　どちらかと言いますと、讃岐に近い麺です。　中間ぐらいかなぁ？　ゴワゴワした迫力のあるヘビーな武蔵野の麺とは違って、　柔らかいけどコシがあるもちもちとした麺です。　これはこれで美味しいです。　麺が必要以上にヘビーでは無いので、付け汁が薄味でいいんだと思います。　これで　麺がもっとヘビーだったら、付け汁ももっと濃くしないと絡まなかったと思います。　讃岐よりも、ちょっとハードの様な気がします。



“けんちん汁うどん”（並）です。　栃木にあって珍しく、塩っぱくありません。　けんちんの具が　タップリ入っていて、鰹や、イリコの出汁もきいたけんちん汁が、美味しいんですよね〜　麺は、普通に軟らかく、つるつるとした食感で喉越しも良く、コシがあってもちもち。　やっぱ、ごわごわしていないし、讃岐うどんの方が近いかなぁ〜。　独自に進化した　下野風ということで！

麺も汁も自分好み、薄味で好きです！
美味しかったです、ご馳走様！　

◆武蔵野うどん　『　藤ヱ門　』　電話　0285-25-0311

場所： 小山市城北6-1-4　…　小山駅から北に約１ｋｍ、業務スーパーの向かい側

営業：　11:00〜21:30、　年中無休、　Ｐ３５、　５０席

詳しくは、栃ナビ　→　http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=5131

お勧めですよ！

ダンベもお勧め　→　http://sky.ap.teacup.com/c_hitorigoto/953.html