Take your time

ＴＶにも何度か紹介されたことのある　群馬県・桐生市にある有名なうどん屋『　ふる川　』さんです！　明日１０月８日　よる７時〜　３時間スペシャル番組の　テレビ朝日　“ナニコレ珍百景”　で放映されますので、ご紹介しておきますね！



なんといっても　名物なのが“ひもかわうどん”です！　測った訳ではありませんが、幅は９〜１０ｃｍ？ぐらい、　長さは、３０ｃｍぐらいはあるような感じです。　器には、２つ折りで入ってきます。



写真の　もりうどん（冷）　１人前で　うどん　６枚？本？（ちょっと数え忘れました）ですから。　６回で　食べ終えてしますのであっけないですが、普通の一人前の量があるわけで、お腹は普通に満たされます。



切れないように幅広のうどんを作るのには、ご主人が４０年間もかけて、試行錯誤、研究を重ねた成果だそうですよ〜。　食べると、とにかく“つるん！”としたのどごしが絶妙。　　そして　噛んだ時の　もっちもっち感。　なんとなく和菓子テイストの　舌触り、噛み応え。　あまりに幅広で、おつゆの器に入りきりません。　こまったことは、通常の麺のように　すすることはできないんですね〜。　単刀直入に表現するならば、　ちょっと厚手で、コシのあるワンタンの皮で出来た　幅広で長い麺！　っていう感じで、　ビロビロ感とか、つるんこ感が、ワンタンの皮風味であります。



写真は、“たまごとじ・うどん”です。　暖かいうどんでも、不必要に切れたりはしませんが、　冷たいうどんの方が　もちもち感や、つるんっとしたのどごし感、舌触り感は上ですが、　ひもかわうどん独特の　もちもち感は充分健在です！　たまごとじの他、油揚げも入っていて、美味しい〜。



全ての　うどんは、　ひもかわに変えることができます！

桐生名物といえば！　
カレーうどん、　おっきりこみ、　ソース・カツ丼　
ひもかわうどん、　花ぱん、　コロリンシュウマイ！
ソース焼きそば、　アイスまんじゅう〜！
http://sky.ap.teacup.com/c_hitorigoto/280.html

桐生にお出での際には、是非ど〜ぞ！



★（相生町）　桐生市　相生町２−７３５−１５　　電話　0277-47-8190
　写真のお店　『 麺処酒処ふる川 暮六つ 』　（定休日不明、要確認）

★（桐生駅前）　桐生市　巴町2-2-3 パークイン桐生1F
　　居酒屋メイン　TEL/0277-46-4146、　営業時間/17:00〜23:00、　月曜日定休

ご馳走様、　おいしかったです！