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2016/8/23  17:21

台湾のドリップパックコーヒー  零食

コンビニコーヒーの隆盛もあり日本人一人あたりが一年間に飲むコーヒーは約300杯になったそうです。家庭で飲まれるコーヒーもレギュラーの比率が高まってインスタントコーヒーに迫るようになってきています。一方台湾ではスタバやコンビニコーヒーが大きく伸びているとはいっても年間100杯超に留まるそうで、家庭用コーヒーもコーヒー・砂糖・ミルクパウダーが一つの袋に入った「三合一」と言われるインスタントが多く飲まれています。未だにインスタントコーヒーが主体の台湾ですが徐々にレギュラーコーヒーも地歩を固めてきておりドリップパックコーヒーも種類が増えてきました。
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   スーパーの全聯福利中心で買ってきたドリップパックコーヒー

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   気が付かずに買ってきてしまいましたがフレンチローストです

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        豆の産地はグァテマラとコロンビアです 

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師大路一之軒のサンドイッチを食べながら飲みましたが結構おいしかったです

               

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2016/1/14  17:01

真っ赤っ赤なピーナッツ@黄飛紅麻辣花生  零食

日本人もピーナッツ・落花生が好きですが台湾人・中国人も大好きで普段のおやつに、お酒のおつまみに欠かせません。ただ日本で一番ポピュラーなバタピーは台湾で見かけることが少なく、鞘付の煎った落花生・皮付の五香粉味・皮むきのニンニク味・塩茹でなどが一般的です。更に最近流行っているのが激辛ピーナッツで、唐辛子で辛くて山椒で痺れるのですが癖になる味です。
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バンクーバーから里帰りしている妹が持ってきた激辛ピーナッツ

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     大陸山東省からカナダに輸出されてます

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  ピーナッツだけを出そうとするとこんな状況なんですが・・・

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    普通に出すと唐辛子と山椒だらけになってしまいます

               

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2016/1/4  12:00

可愛い猫の鳳梨蘇@猴硐  零食

明けましておめでとうございます、亜熱帯天然色百科を本年もよろしくお願いします。新年1発目は猫の鳳梨蘇です。炭鉱廃墟と猫街で売り出している猴硐、駅前も以前は地元民相手の麺類食堂が数軒あるだけだったのに土産物店や食べ歩きのできる小吃店が随分できました。台北への帰りの莒光號を待つ間、土産物屋の店先をのぞいてみると猫の鳳梨蘇があります。店主によるとTBSなど日本からのTV取材も受けており「日本人観光客が買求めていくよ」とのこと。いつもは日本でも海外でも土産物を買うことはまずないのですが、猫の可愛いデザインに惹かれ買ってしまいました。
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              詰め合わせ用猫の手提げバッグ

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                裏は白猫になってます

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               炭鉱と猫が強調されてます

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     炭鉱と猫に鳳梨蘇 何とも奇妙な取り合わせなんですが・・・

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              土産物屋の店名も石炭の郷です

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            バッグの中にはこんな小袋が2つ入ります

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                   肉球鳳梨蘇

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                 味は原味・藍苺etc

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それほど味は期待していなかったのですが皮はサクサクで餡もしっとりしており結構おいしかったです ちなみに12個詰で360元でした

               

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2015/10/25  16:01

日持ちのする鳳梨酥@友賓食品工業小鳳梨酥  零食

今月初め高雄から親戚がやって来ました。来日の目的は東京で結婚している友人訪問でしたから東京から新幹線でやってきて5日ほど泊まっただけで東京の友人宅へ戻っていきましたが、高雄⇔東京間の便が急増していることでわざわざ台北まで出る必要が無くなり随分便利になったと言っていました。高雄⇔名古屋は休止されたままですが年末からLCC2社が台北便へ参入する予定ですから高雄便も近いうちに復活するかもしれません。
さてその高雄の親戚が手土産に持ってきたのが日持ちのする「小鳳梨酥」、台南の食品会社の製造で一口サイズの小さな鳳梨酥です。微熱山丘や旺萊山などの鳳梨酥は1個35元から40元と高級化して賞味期限も2週間ほどと日持ちもしなくなっていますが、小鳳梨酥は34個も入ってスーパーで100元、日持ちは半年と驚異的な長さです。
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     まるでお彼岸団子のようにぎっしり詰まっています

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             賞味期限は来年4月です

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しっとり感は無くちょっとパサパサしますがヨメによれば昔の鳳梨酥の味だそうです

               

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2015/9/9  17:35

黒松沙士@ご存知台湾コーラ  零食

子供の頃、初めてコーラを飲んだ時は苦くて炭酸が強くどうしてこんなものが美味しいのか?と思い、どちらかというとファンタやスプライト・ミリンダ(今は日本国内では販売されていないようですが懐かしい名前です)のほうを好んで飲んでいました。コーラが美味しく感じだしたのは、多分カッコつけて飲んでいた中学生の頃で音楽の趣味がロックに傾倒したこともあり一番コーラを飲んでいたころだと思います。その後台湾との縁が出来て台湾の地コーラ「黒松沙士」に出会いましたがどう考えてもコカコーラやペプシとは異なり未だに好きになれません。
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               330ml缶入り黒松沙士

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     実は輸入品で友人が栄のアジア食品店で買ってきました

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今回初めて知りましたが解毒・利尿・強壮などの効果があるつる科の植物サルサパリラを含有しているんですね サルサパリラは亀苓膏にも使われているらしくなるほどよく似た風味がするわけです

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2015/8/25  17:23

大行列の礁溪柯氏葱油餅 2 @宜蘭縣礁溪郷  零食

日本で焼き物のおやつ・買い食いというとみたらし団子・鯛焼き・タコ焼き・大判焼きetcに揚げ物でコロッケ・ハムカツetc。子供の頃は学校から帰って塾へ行く前に駄菓子屋や市場の肉屋でスキッ腹を満たしていたものですがそんな商店がどんどん無くなってしまい今の子供はコンビニで買い食いしているようです。コンビニ天国台湾でもそんな傾向が強いようですが、まだまだおじさん・おばさんが頑張っているお店が沢山あり楽しい買い食いができます。
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普通葱油餅は生地に葱を練り込みますがここは油で半揚げした生地に葱を載せます
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   客は大行列を作っています どんどん焼いていきます

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  焼き上がると客の求めに応じ豆板醤etcを塗って出来上がり

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    卵入り30元卵無し25元 焼立てアツアツを頬張ります

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2015/8/23  17:00

大行列の礁溪柯氏葱油餅 1 @宜蘭縣礁溪郷  零食

宜蘭のすぐ北、礁溪は北投・烏来と並んで北部台湾を代表する温泉地ですが以前は交通の便が悪く行き難い温泉でした。この状況を大きく変えたのが國道5號線の開通で、雪山隧道を抜け台北からわずか1時間弱で到着できるようになり、格好の休日ドライブポイントになりました。そんな礁溪で人気なのが温泉街にある礁溪柯氏蔥油餅、いつも大行列ができています。
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           1970年創業の礁溪柯氏蔥油餅

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        雨にもかかわらず長い行列が延びています

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駐車違反をすると直ぐに警察から切符を切られると注意しています 付近住民からの苦情が多いのでしょうね
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本当にパトカーがやって来ました 路上駐車していた車が一斉に逃げ出します

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2015/8/5  17:31

甘すぎる三合一摩卡奶茶  零食

台湾の家庭でも最近はレギュラーコーヒーやティーパックで淹れた紅茶を飲むことが多くなりましたが、まだまだ幅を利かせているのがインスタント、コーヒーではネッスルやUCCの瓶入り紅茶ではリプトンetc、更に一般的なのが粉末のコーヒーや紅茶にミルクパウダーと砂糖を加えた「三合一」といわれるインスタント飲料です。
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           ミルクティーなのになぜか摩卡モカ

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              熱湯200ccを加えます

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        台湾の飲物に共通するのは甘すぎるということです

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2015/6/29  17:39

甘いウーロン茶@道地烏龍茶甘甜  零食

台湾でペットボトル・缶入りのお茶が売られるようになって日本と同じく20〜30年ほどだと思いますが、今ではコンビニやスーパーですっかり定着し安価なレストランでも2ℓボトルで提供する店もあります。種類も統一が販売している7-11でお馴染みの「茶裏王」、民族資本の「道地」「御茶園」「好茶哉」「絶品好茶」「大絶韻」「就是茶」etc、加えて日本資本の「おーいお茶」「十六茶」サントリーの「烏龍茶」etcと多々あります。最近では日式・無糖と謳った甘くないお茶もありますが写真の「道地烏龍茶」のように加糖の甘いお茶も根強い人気があります。
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           台湾ではポピュラーな道地烏龍茶甘甜

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           微甜で成分にしっかり砂糖とあります

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2015/6/27  17:28

台湾ラーメン風さきいか  零食

すっかり名古屋飯の一つになった台湾ラーメン、元々は名古屋市内東部今池の台湾料理店「味仙」の主人が担仔麺をアレンジして作ったと言われますが、天津飯が大陸に無いように本当の台湾には無い台湾ラーメンです。激辛ブームに乗って味仙以外の中華料理店にも広まり名古屋ラーメンの有名店スガキヤでも人気商品の一つですがウケを狙った商品として「台湾ラーメン風さきいか」なんていうのもあります。
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